XVI FESTA DE LA COQUETA A BENAVARRI.

Benavarri viurà, a partir de les 9 del vespre d’avui, la XVI edició de la festa de la Coqueta, festa que s’ha consolidat com un del festius amb més concurrència de gent a la Ribagorça. Els organitzadors esperen superar els més de 1500 visitants de la passada edició.
La coqueta es fa a partir de la sang del porc, pa, mantega, brou, sucre, sal, anís en gra, canyella i pebre. Es pasten en forma rodona, plana i amb un forat al mig. Producte típic de la zona que sorgeix com aprofitament de la sang quan a les cases es matava porc
La novetat d’aquesta edició és l’elaboració de coquetes sense gluten.

Aquest any es recupera la presència de set establiments hotelers dins de la mostra gastronòmica.

 

 

Entrades recents